蘇軟軟在里面慢慢的剁魚肉泥,才剛剛做完了二分之一,就聽到院子里響起了傅春山的聲音。
娘,剛剛我和六哥在河里逮了兩條大魚回來,中午能給家里加個菜。
這倒是巧了。王毛妮笑著道,上午的時候我領著你媳婦兒和你孩子他們也去了河邊,六丫他們兄妹幾個在河里抓了不少的小魚,你媳婦兒說要給六丫他們做好吃的,正在廚房里忙活呢,你去看看吧。
好嘞,讓我去看看,小一他們就麻煩娘你照看著了。
啥麻煩不麻煩的我看我自己的孫子孫女,還需要你跟我說麻煩趕緊去吧你。
傅聞璟沒再說話,但是笑聲卻十分的爽朗。
蘇軟軟廚房里聽到兩人的對話,探頭朝著廚房外面看去。
在看到傅聞璟手中提著的那兩條大魚之后,眼睛也跟著亮了起來。
和傅六丫他們抓的那些小魚比起來,這兩條大魚的個頭是真的大,每一條都有傅聞璟的小臂那么長。
老公,我在做魚丸。蘇軟軟笑著道,你把這兩條魚也清理一下拿進來剁成肉泥,干脆全部都做成魚丸吧。
好！
傅聞璟答應著沒再繼續(xù)往廚房里走,而是轉身去殺魚。
有了傅聞璟帶回來的這兩條大魚,再加上蘇軟軟從淘金金里面買出來的魚肉,最后做成的魚丸足足有一大盆。
這些魚丸可以用來炒菜,也可以用來熬湯。
考慮著家里面的人多,口味可能也會有所不同,蘇軟軟干脆把魚丸分成了兩份。
大的一份用來做燴菜,小的一份則是用來做魚丸湯,主食就是雜糧飯。
現在這個季節(jié),用老話來說,就是青黃不接。
去年打下來的糧食已經吃的差不多了,而今年的新糧,還要再等上兩三個月才能收。
在這個時候,絕對不能大吃大喝,一定要省著點吃。
萬一收成上有什么問題,也不至于全家一起挨餓。
像是剛收過糧食之后,家里吃吃飯的時候,不說能吃白米飯,但至少能吃二米飯。
可像是現在,吃的就是雜糧飯了。
雜糧飯非常的健康,但口感上和大米飯差很多。
不過也沒人會嫌棄。
能有的吃,且能吃個八分飽,就已經很是不錯了。
燴菜里,除了魚丸之外,蘇軟軟加了木耳,香菇,海帶,紅薯粉,土豆,還有蘿卜。
聽起來像是大雜燴,事實上也的確就是大雜燴。
不要小瞧大雜燴,只要做的好吃,大雜燴也是非常受歡迎的。
蘇軟軟做的這一鍋的大雜燴,精華在于魚湯。
魚的身子都用來做魚丸了,但還有魚頭。
魚頭放在熱熱的油鍋里面煎的兩面金黃,再加上熱水,幾顆紅棗和蔥姜,大火燒開,小火慢燉,直到熬成一鍋奶白色的魚湯。
燴菜的時候,把魚湯倒進去煮菜,臨出鍋之前撒上一些胡椒粉。
味道帶著一點點的辛辣,但同時用又無比的鮮香。
魚湯里面放了一些粉絲木耳,剩下的就都是魚丸,沒有放胡椒粉,只是加了切的細細的蔥花和香菜,最后淋上幾滴香油。
材料雖然都非常的簡單,但味道也是真的鮮美。
嘗味兒的時候,蘇軟軟嘗了一口,差點把眉毛都鮮掉。