按張氏的說法，四斤面起碼能夠蒸出大約六斤半的饅頭來。饅頭也按張氏的做法，二兩一個(gè)，每個(gè)饅頭賣一文錢，那么四斤面大約可以賺十三文錢。
至于湯，一根大骨，一根白蘿卜，就可以熬一大鍋的湯。大骨頭可以反復(fù)熬煮，用大弘盛湯，每一碗也只賣一文錢。這樣一鍋湯賣下來，去除大骨、蘿卜和柴禾的成本，也能有十幾文錢的賺頭。
大骨酸菜湯也是一樣的。
“每天再賣一鍋稀飯，也是一文錢一碗。”連蔓兒算了算又道。一文錢一碗的稀飯，其實(shí)就是賣一個(gè)熱乎勁和水份，將成本計(jì)算好，一鍋也能賺十文錢。
連蔓兒心里感嘆，這么幾文錢、幾文錢的賺，和暴利的距離何止十萬八千里。小生意不好做啊。他們這是靠勤勞吃飯、賺錢。
一家人頭挨著頭，核計(jì)了半天。蒸饅頭、煮湯和稀飯這些活計(jì)，都是他們每天做慣了的，開這個(gè)早點(diǎn)鋪?zhàn)?，他們能做的來，利潤他們也能接受，不，?yīng)該說是歡喜。
這件事就這樣定了下來。
“爹、娘，我還有件事?！边B蔓兒想了想，又開口道
“還有啥事，說吧?！睆埵系馈?
“除了三和面的饅頭和湯粥，咱每天再賣一籠屜包子咋樣？”連蔓兒道。
“賣包子？”
“娘，你還記得不，秋天那時(shí)候，姥姥和姥爺來看咱，都夸咱家的包子好吃。娘，你不也說，比鎮(zhèn)上陳記的肉丸包子還好吃?！边B蔓兒道。
“我記的?！睆埵宵c(diǎn)頭，“蔓兒，你是說，咱做那個(gè)灌湯包賣？”
“對?！边B蔓兒點(diǎn)頭，灌湯包這個(gè)詞，是她說給張氏聽的。
剛才的那些吃食，是實(shí)惠的，針對的目標(biāo)客戶群是第二類人。至于第一類人群，起碼目前來說，連蔓兒不認(rèn)為他們有實(shí)力能競爭過鎮(zhèn)上那些多年的老鋪?zhàn)?。不過，他們也有優(yōu)勢，他們的位置好，更靠近工程所在的大前山。
那么第一類人群，每天路過他們這里，也可以成為他們潛在的客戶。連蔓兒自認(rèn)為她做的灌湯包，還是有競爭力的。
“這個(gè)灌湯包，咱就比照陳記家的肉丸包子賣，每個(gè)兩文錢。”連蔓兒道，算起來，她家的灌湯包不過是多了一道加入皮凍的工序，成本上并不比陳記的肉丸包子高，賣和陳記一樣的價(jià)錢，比陳記的好吃，那么既能吸引到客人，也能賺到錢。
灌湯包的利潤，要比三和面饅頭、大骨湯和稀飯的要高。
只是要?jiǎng)?chuàng)出口碑，招攬到大量的食客，是需要時(shí)間的，所以連蔓兒一開始只打算做一籠屜這樣的包子。
一家人又商量了一番，最后一致通過了連蔓兒的建議。
“咱這早點(diǎn)鋪?zhàn)樱x哪天開業(yè)的好？”連守信問。
“越早越好，明天就開才好那。”小七道。在他看來，早一天開業(yè)，就早一天賺錢。
“早點(diǎn)鋪?zhàn)雍驮墼瓉淼乃岵俗鞣徊灰粯樱@開張的日子得找人算算，挑個(gè)吉慶的日子?！边B守信道。
連蔓兒也想早點(diǎn)鋪?zhàn)釉缧╅_張，但是她也明白，不只是這個(gè)時(shí)代，就是她前世那個(gè)年代，店鋪開張也是講究選個(gè)良辰吉日。
“明天開業(yè)太急了，咱還有好多東西要買?！边B蔓兒道。比如說先得去鎮(zhèn)上，跟張屠夫訂好每天需要的豬骨頭和豬肉，還得去糧店買米買面，酸菜和白菜家里還有一些，暫時(shí)不用買。
“店里的桌子、凳子、碗筷什么的，這也得置辦吧?！边B蔓兒道，“還有咱這店開在哪”
土地廟周圍的位置是最好的，只是那附近并沒有合適房屋，如果為了開店建房，用的時(shí)間就太長了。
“米面那些是要買。”連守信的臉上露出笑容，“剛才我和你娘不是去廟頭看過了嗎，這開店的房子，我和你娘已經(jīng)選好了?！?
“你到我家來是客，還是給我吧?！边B葉兒的聲音在院子里響了起來。
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重生小地主171_第一百七十一章小飯館更新完畢！
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