新的一個(gè)星期，回到學(xué)校上課，對(duì)于江之寒來(lái)說(shuō)，頭等大事就是周一的下午食堂二樓會(huì)正式開(kāi)業(yè)。從謀劃布局，室內(nèi)設(shè)計(jì)，到設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，安裝，墻壁粉刷，和清潔，以至人員培訓(xùn)，一共只用了一個(gè)月的時(shí)間。如果不是一部分學(xué)校撥款被拖延了一陣子，也許還能提前幾天。肖邯均和江之寒開(kāi)玩笑說(shuō)，這也許比不上五天蓋一層樓的深圳度，但至少也是沿海開(kāi)放省市的水平了。
中午的時(shí)候，江之寒幾口刨完了飯，就把飯盒扔給陳沂蒙，自己跑到二樓去“視察”去了。食堂的人現(xiàn)在都知道江之寒不僅是吳大廚的“侄子”，還和承包的肖經(jīng)理關(guān)系親近，所以江之寒出入食堂工作人員的地方，都是如履平地的。
二樓的格局是江之寒，肖邯均，和找來(lái)的設(shè)計(jì)師一起討論決定的。由于資金有限，不可能裝修的太豪華，但細(xì)節(jié)之處希望能體現(xiàn)出顧客至上的宗旨，而且顯得比傳統(tǒng)意義上人們心目中的食堂的檔次要高上很多。
個(gè)二樓，被分作了三個(gè)區(qū)域：工作區(qū)，大堂，和小餐廳。工作區(qū)是用玻璃割開(kāi)，外面的人可以看到里面師傅的操作。江之寒和肖邯均經(jīng)過(guò)仔細(xì)的討論整個(gè)流程的效率，決定把收費(fèi)的部分單獨(dú)分開(kāi)來(lái)。在試營(yíng)業(yè)的階段，每一頓二樓會(huì)提供兩到三道冷菜，七到八道熱菜，以及兩道湯。冷菜是一個(gè)窗口，湯是一個(gè)窗口，每道熱菜各有一個(gè)專門(mén)的窗口。在點(diǎn)菜窗口，顧客付錢(qián)，然后領(lǐng)到一個(gè)蓋了當(dāng)天章的號(hào)碼牌，就可以直接到相應(yīng)的窗口排隊(duì)領(lǐng)菜。
除了少數(shù)幾道需要長(zhǎng)時(shí)間蒸煮的菜品，炒熱都是現(xiàn)場(chǎng)加工的。從窗戶看進(jìn)去，可以看到已經(jīng)擺盤(pán)擺好了的菜品，包括各種組成的蔬菜，肉類，以及調(diào)味料，都已經(jīng)準(zhǔn)備完畢。師傅當(dāng)場(chǎng)做的就是進(jìn)鍋里現(xiàn)炒。因?yàn)樗袞|西都準(zhǔn)備好了，一般炒一鍋菜也就一到三分鐘的時(shí)間，而一鍋菜可以供應(yīng)四到八個(gè)客人食用。這個(gè)設(shè)計(jì)，要的就是兼顧效率和質(zhì)量。一方面，讓食客看到食物是現(xiàn)場(chǎng)加工的，非常新鮮；另一方面，整個(gè)菜品的選擇，到準(zhǔn)備食物，到最后熱炒，都注意到時(shí)間效率的問(wèn)題，算是兼顧了食堂和餐館的長(zhǎng)處。
吳老師傅現(xiàn)在基本不自己上陣，他需要做的就是指揮調(diào)配原料，這道工序是標(biāo)準(zhǔn)化的，所有的擺盤(pán)都是按照比例一模一樣做出來(lái)的。當(dāng)然他還需要訓(xùn)練怎么掌握火候，這也是完全標(biāo)準(zhǔn)化的，不要求太多的專業(yè)能力，現(xiàn)在的員工稍微培訓(xùn)一下就可以上陣。當(dāng)然小餐廳的部分點(diǎn)菜，還是需要吳老師傅親自上陣的。
在二樓最靠里的部分，用國(guó)畫(huà)工筆畫(huà)的屏風(fēng)隔出來(lái)一塊空間，里面擺放了六張桌子，是可以坐下來(lái)點(diǎn)菜的地方。點(diǎn)菜的菜譜大多數(shù)是和外面一樣，但也有幾道比較貴的特色菜，而且這里提供酒水和上菜服務(wù)。肖邯均把這部分當(dāng)作一個(gè)實(shí)驗(yàn)品，如果銷售效果不好，就撤掉并回食堂里，也沒(méi)有什么大的損失。
食堂裝修雖然簡(jiǎn)單，但有些細(xì)節(jié)想的比較周到。譬如說(shuō)，一進(jìn)門(mén)的側(cè)墻上，就有很大的字體的當(dāng)天菜譜和價(jià)格，寫(xiě)的該菜的原料和調(diào)料組成，排隊(duì)的時(shí)候就可以看到。收費(fèi)窗口旁邊還有一個(gè)小的樣品窗口，今天所有的菜都有一盤(pán)做好的放在一起展示，可以給食客一個(gè)更直觀的感受。工作間里不同于外面的日光燈，有一個(gè)懸掛的吊燈，造型優(yōu)美，可以給炒菜的師傅更好的照明。
肖邯均對(duì)食堂的清潔提出了很高的要求，力求不要讓桌子顯得油污，而地面不要太多的垃圾。平時(shí)吃飯的時(shí)間，會(huì)有一個(gè)到兩個(gè)工作人員拿著掃帚一直不停的在清理。
江之寒瀏覽了一圈，總的來(lái)說(shuō)感到非常滿意，最后還溜進(jìn)工作間去，把已經(jīng)做好的小雞燉蘑菇偷了一碗來(lái)償，味道果然是鮮美。
征求了溫副校長(zhǎng)的同意，肖邯均還讓工作人員去每個(gè)教學(xué)樓的下面，以及每層樓的公告欄里張貼了今天開(kāi)張的消息，甚至附上了一份詳細(xì)的菜單。周圍步行距離十分鐘的單位，特別是自己沒(méi)有食堂的單位，肖邯均也找人去張貼了廣告。這一個(gè)月來(lái)，七中的食堂已經(jīng)打出了不小的名聲，很多外單位的人專門(mén)跑過(guò)來(lái)吃。
江之寒和他的小集團(tuán)的人約好了，今天一起去捧場(chǎng)。因?yàn)楦鱾€(gè)班下課時(shí)間不一，有的老師會(huì)拖堂，所以就約在籃球場(chǎng)邊上集合。今天江之寒他們下課拖延了好久，結(jié)果到了籃球場(chǎng)邊，現(xiàn)其他兩個(gè)人，就是顧望山和溫凝萃，還沒(méi)有到。楚明揚(yáng)笑說(shuō)，我們都以為朱老師是磨王，誰(shuí)知道還是一山更比一山高。
幾個(gè)人坐下來(lái)，最右側(cè)的場(chǎng)子上，校女籃分成兩個(gè)隊(duì)，在打公開(kāi)練習(xí)賽，看球的人不少。其余幾個(gè)場(chǎng)子，今天都很清靜，只有寥寥的幾個(gè)人在玩球。在江之寒左側(cè)這一邊的場(chǎng)地上，一個(gè)穿著黑色短袖黑色短褲的男生在一個(gè)人苦練。他大概已經(jīng)練了有一陣了，汗水在往下淌。男生的臉龐屬于清瘦型的，棱角比較分明，頭雖然說(shuō)不上是長(zhǎng)，但比一般男生留的要長(zhǎng)不少。
江之寒看他練了一陣跳投，在中學(xué)也許這個(gè)水平來(lái)講是很不錯(cuò)的了，就評(píng)價(jià)道：“水平還可以啊?！?
楚明揚(yáng)說(shuō)：“你不會(huì)不認(rèn)識(shí)吧？這不就是大名鼎鼎的蕭亦武嗎？”
江之寒啊了一聲，他以前倒是看過(guò)兩眼，不過(guò)哪里還有什么印象蕭亦武長(zhǎng)什么模樣。江之寒四處看看，沒(méi)見(jiàn)到阮芳芳的身影。倪裳知道他在想啥，說(shuō)：“應(yīng)該還沒(méi)有下課吧？”又對(duì)江之寒說(shuō)：“今天還叫上了阮芳芳?！?
江之寒倒是有些驚訝一個(gè)奧校培訓(xùn)班下來(lái)，倪裳和阮芳芳的關(guān)系就一下子很親密了，像是分享了什么秘密似的。當(dāng)然他也不以為意，多一個(gè)性格其實(shí)挺好的美女在旁邊，沒(méi)有男生會(huì)介意的。
江之寒看著陳沂蒙和楚明揚(yáng)：“既然還要等阮芳芳，不如上去跟他活動(dòng)一下?”他們?nèi)酥?，現(xiàn)在體育相對(duì)弱一點(diǎn)的就是楚明揚(yáng)，不過(guò)他個(gè)頭也還不錯(cuò)，有一米七四七五左右。
正說(shuō)著話，阮芳芳的身影已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的出現(xiàn)在教學(xué)樓的門(mén)口，往這邊走來(lái)。倪裳笑著說(shuō)：“人家可是天天練的，你們?nèi)齻€(gè)上去，會(huì)不會(huì)被宰的很厲害？”
江之寒說(shuō)：“反正還要等顧望山他們，橫豎無(wú)事，不如上去活動(dòng)一下筋骨。我是不怕出丑的，能夠反襯一下蕭同學(xué)的神武，說(shuō)不定也是功德一件?！?
陳沂蒙和楚明揚(yáng)現(xiàn)在是唯江之寒馬是瞻，跟著站起來(lái)，一起走了過(guò)去。楚明揚(yáng)開(kāi)口招呼說(shuō)：“哥們兒，一起玩會(huì)兒，怎么樣？可以打二對(duì)二?！?
蕭亦武瞄了他一眼，眼光掃過(guò)陳沂蒙，最后停在江之寒身上。他拍了拍球，說(shuō)：“我今天有事，改天再玩。”說(shuō)著，俯身拾起籃球架上掛的外套，拍著籃球走了。
待他走遠(yuǎn)，楚明揚(yáng)撇嘴說(shuō)：“靠，就喜歡裝酷，眼睛都翻到天上去了，有人還吃這一套?！苯呛切χ瑩е鲹P(yáng)的肩膀往回走。
幾個(gè)女生都笑他們，怎么回事？覺(jué)得你們不配當(dāng)對(duì)手？江之寒遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看去，只見(jiàn)蕭亦武走到場(chǎng)邊，站在那里和走過(guò)來(lái)的阮芳芳說(shuō)了幾句話，就拍著球自個(gè)兒走了。阮芳芳往前走了幾步，又回頭去看，視野里只是一個(gè)不會(huì)回頭的瀟灑而孤寂的背影。
倪裳介紹阮芳芳給其他幾個(gè)人認(rèn)識(shí)，大家又坐了好一陣，終于等到了顧望山和溫凝萃，一起去食堂吃飯。倪裳挽著阮芳芳的手，走在最后，和其他人隔著幾步的距離，“怎么了？有什么不開(kāi)心的事嗎？”
阮芳芳輕輕的嘆了一聲，“真想回到師范大學(xué)去啊，前幾天奧校的時(shí)候多開(kāi)心?！?
倪裳牽起阮芳芳的手，不說(shuō)話。
阮芳芳說(shuō)：“倪裳，我們其實(shí)也認(rèn)識(shí)有一陣了，為什么突然感覺(jué)很投緣呢？因?yàn)槲矣X(jué)得你真的變了?！?
倪裳問(wèn)道：“哪兒變了呢？”
阮芳芳說(shuō)：“我也說(shuō)不好，不過(guò)好像很容易讓人親近了。以前的你，會(huì)讓人感覺(jué)到很禮貌很細(xì)心，但沒(méi)有現(xiàn)在這樣容易接近。”
倪裳若有所思的，“也許吧，也許我們都變了?！?
阮芳芳沉默了一陣，又說(shuō)：“他可能學(xué)校好像要?jiǎng)袼藢W(xué)了。”
倪裳當(dāng)然知道“他”指的是誰(shuí)，不知道怎么安慰阮芳芳，只是緊緊的握了一下她的手。
行人到了食堂二樓，只見(jiàn)人群熙攘，諾大的食堂竟是舉步維艱。江之寒問(wèn)：“誰(shuí)去占座位??？”冉曉霞拉了薛靜靜去了，其余幾個(gè)人分工去不同的窗口打菜。九個(gè)人一共打了六份熱菜，兩個(gè)冷菜，和一個(gè)湯，往桌子中間一放，聚餐就開(kāi)始了。
這一桌人有倪裳和阮芳芳兩個(gè)大美女，加上溫凝萃，顧望山，和江之寒這樣頗有知名度的人士，坐在一起非常的顯眼。江之寒一邊吃著飯，一邊看著進(jìn)出的人群，只覺(jué)得每進(jìn)來(lái)一個(gè)人，自己的荷包里就多收了三五塊，不由得眉開(kāi)眼笑。
大家都有些奇怪，現(xiàn)在楚明揚(yáng)和陳沂蒙都改口叫江之寒老大，楚明揚(yáng)問(wèn)：“老大，有什么高興的事兒，你怎么嘴都合不攏啦？說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”
坐在他左邊的倪裳知道是怎么回事兒，不由低下頭去，抿著嘴笑起來(lái)。江之寒臉紅了紅，敷衍說(shuō)：“我有笑嗎？沒(méi)覺(jué)得啊。呃，沒(méi)什么好事兒，菜還不錯(cuò)，不是嗎？”