菜館是一座兩層的小樓,每層中間是一個(gè)廂房,左右各有一個(gè)套間,江之寒開玩笑稱呼它們叫東宮西宮。在小樓的東北處,是一棵大柏樹,直接從別處移栽過來的。柏樹的樹冠向著天空張開,把小樓環(huán)抱在自己的懷里。
小樓的前面,有兩條碎石鋪成的小路,婉婉延延,一條直通樓的大門,另一條則繞到樓的另一邊,順著往下走,可以找張石椅,坐下來靜觀江景。不遠(yuǎn)處,大江上已經(jīng)豎起幾個(gè)巨大的橋墩。一座全新的大橋過不久就會躍然江上。
江之寒不算是立體想象能力很高的人,以前看了圖紙,雖然也大概有個(gè)感覺,但今天真正看到建好的實(shí)物,不禁輕輕搖了搖頭,這稱得上是一個(gè)精致到極點(diǎn)的微縮園林建筑。
看見他搖頭,身邊的肖邯均笑了笑,說:“我們都說,這里用來吃飯,是不是太可惜了些?!?
說笑間,三人上了二樓,選了西邊的廂房,坐下來飲茶說事。
肖邯均簡要的介紹了一下周末開張的一系列儀式和活動。方家宮廷菜的開張,和狀元樓的不太一樣。由于定位的市場和銷售策略又有所不同,宮廷菜館的開張并不急于在廣大老百姓這個(gè)層面進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。這部分人聽的再多,恐怕也無法負(fù)擔(dān)起在這里消費(fèi)一頓。有時(shí)候,保持一點(diǎn)點(diǎn)的神秘感,和一點(diǎn)點(diǎn)的距離感,對于吸引真正有消費(fèi)力的群體,其實(shí)是很有幫助的。
江之寒聽了肖邯均的介紹,并沒有提什么意見,現(xiàn)在他基本上把這個(gè)層面的事情,都放手讓下面的人干。盡力讓自己多些時(shí)間想想戰(zhàn)略層面上的事情。
肖邯均說:“馮一眉調(diào)任到漢港開以后,我們一直在找一個(gè)新的市場經(jīng)理,來全權(quán)領(lǐng)導(dǎo)飲食部門的市場營銷?,F(xiàn)在我們有個(gè)人選,叫6琪,在這次宮廷菜項(xiàng)目的前期執(zhí)行中,表現(xiàn)的很優(yōu)異。能夠把方家老爺子說服出山,她是立了大功的。方老爺子最近還認(rèn)她當(dāng)了干女兒。綜合來看,我覺得她比較合適擔(dān)任這個(gè)職務(wù)。。。。。?!?
江之寒喝口茶,笑道:“這個(gè)事情,你做主就好了。我也不認(rèn)識她,沒法給出什么意見。不過看現(xiàn)在擬定的這個(gè)營銷草案。我還是很滿意的。”
肖邯均說:“市場部的人,其實(shí)所有的人,尤其是經(jīng)理層的,現(xiàn)在都感受到很大的壓力。改造這個(gè)地方,把這個(gè)園林式的建筑修起來,我們是投了血本進(jìn)來的。現(xiàn)在回頭看,飲食這個(gè)行業(yè),前期的固定投入還是有些大,前些天,程經(jīng)理還開玩笑說,要是把這些錢都投到股市里去,我們現(xiàn)在也不用忙的四腳朝天,只需要在家里睡覺,等著收錢就好了?!?
江之寒咧嘴笑笑,“我們在股市里投的比例也不算小了。。。。。。那個(gè)地方,漲的時(shí)候看起來是賞心悅目,跌起來也是很肉痛的。實(shí)業(yè)這一塊兒,畢竟還是我們的根本。老實(shí)說,才開始進(jìn)入飲食行業(yè),也有些誤打誤撞的味道。七中食堂承包這樣的,畢竟是小項(xiàng)目,自己投入的比較小?,F(xiàn)在做的這三個(gè)店,我當(dāng)時(shí)也沒有過多的考慮,有了資金,就沖進(jìn)來了。至于以后的展,全局的規(guī)劃確實(shí)需要加強(qiáng)。。。。。。不過,今天看了這個(gè)地方,我倒不那么擔(dān)心做不走了?!?
肖邯均笑道:“更有信心了?”
江之寒說:“那是一方面,這個(gè)地方確實(shí)設(shè)計(jì)的很出色。另一方面,實(shí)在是做不走,大不了我把店關(guān)了,把我爸媽接到這里來住,開門有古樹,推窗見大江,那也是了不起的享受?。 ?
樓錚永和肖邯均頻頻點(diǎn)頭,很認(rèn)可江之寒的說法。
樓錚永說:“等到明年大橋修好,這里的地價(jià)應(yīng)該能再漲上幾成。”
肖邯均點(diǎn)頭說:“市中心的商業(yè)區(qū)。面積畢竟有限,再怎么修高樓大廈也有個(gè)限度。我上個(gè)星期和規(guī)劃局一個(gè)局長吃飯,他還提起,說商業(yè)區(qū)一定會向外擴(kuò)展的,我們這一塊兒大概是跑不了。到時(shí)候,對餐館的生意,應(yīng)該會有不小的幫助吧?!?
江之寒點(diǎn)頭說:“所以呀,古人說福禍相依。許箐那時(shí)候要入股的時(shí)候,我還同你們說,是件頭痛的事。但如今看來,有了那筆現(xiàn)錢,我們買了這幾處地方,應(yīng)該是很合算的投資?!?
肖邯均冷笑了一聲,“她什么都不干,等著收錢才是更合算的買賣?!?
江之寒撇了撇嘴,頗有深意的說:“人家能爬到這個(gè)位置,也是付出了不少東西的?!?
嗚。。。。。。嗚。。。。。。遠(yuǎn)處傳來長長的大船的笛聲,是居住在中州的人們很熟悉的聲音。透過窗戶往外看,有七八艘大大小小的船只正行駛在寬闊而平靜的江面上。江之寒看看窗外的江景,忽然真的有些向往起來,住在這樣的地方,應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的享受吧。
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