晚上七點，店里不怎么忙，李書萍就讓秦野和小玉把螃蟹都刷了。
等客人們都走了后，秦蓉和秦野還有林小玉收的收桌子，洗的洗碗，掃的掃地。
李書萍蒸了米飯，把洗刷干凈的螃蟹扒了殼，對半切開，放在大盆里，放鹽、白胡椒粉、料酒攪拌腌制。
新鮮爽脆的黃瓜切成條，鵝蛋大的土豆削了皮同樣切成條。
又切了些生姜大蒜干辣椒，備了些干花椒桂皮，八角冰糖。
這些蟹李書萍打算換個吃法，做一鍋香辣蟹。
配料備好，大鍋里下厚油。
油熱，把在淀粉里滾了一圈，切口處沾滿淀粉的螃蟹，放入油鍋里炸。
螃蟹一入鍋，香氣四溢。
聞到香味兒，秦蓉洗碗都更有干勁兒了。
林小玉也攢勁地擦著桌子，等活兒干完，就可以吃香噴噴的香辣蟹了。
“請問咕……還可以吃餃子嗎？”
小趙站在店門口問，聞到炸蟹的香味兒，沒忍住咽了下口水。
掃著地的秦野抬起頭，看著門外的兩人說：“不好意思，我們已經(jīng)打烊了，明天請早。”
“走吧?！鳖櫿襁h對小趙說。
小趙遺憾地“哦”了一聲。
“顧叔叔?！蹦弥锤蓛舻哪ú迹蛩惆炎雷釉俨烈槐榈牧中∮?，一眼就看到了顧振遠，拿著抹布跑了過去。
見林小玉喊自已呢，顧振遠又轉(zhuǎn)過身，應(yīng)了一聲。
“你們還沒吃飯嗎？”林小玉問。
顧振遠還沒回答，小趙就摸著肚子說：“我和顧隊今天去郊區(qū)查案子了，忙到天黑才回來，肚子都快餓扁了。路過餃子店，看里頭燈還亮著，本來想來碰碰運氣，看還有沒有餃子吃，沒想到你們已經(jīng)打烊了?！?
“顧叔叔你們等等?！绷中∮癜粗ú寂苓M廚房。
“媽，顧叔叔和小趙哥哥來了，他們餓到現(xiàn)在還沒吃飯，想來咱們家吃餃子的?！?
李書萍一邊翻著鍋里炸著的螃蟹，一邊說：“今天的餃子都賣完了呀，這樣，你讓他們進來等著飯好了，跟我們一起吃吧。”
正好冰箱里有一點沒包完的餃子皮，李書萍本來打算明天早上煮個面片湯吃的，要是飯不夠，可以扯了，煮熟拌在香辣蟹的湯汁里吃。
林小玉去把兩人叫了進來，招呼兩人在她們平時吃飯的桌子坐下，還給倒了兩杯水。
“顧隊長，小趙公安你們坐著啊，等會兒跟我們一起湊活吃點。”李書萍在廚房里沖顧振遠和小趙說。
顧振遠點頭說：“好?！?
小趙咽了咽口水道：“李姐，你這都炸上螃蟹了，這哪里是湊活吃點呀，分明就是提前過節(jié)了?！?
他和顧隊真的是來對了。
螃蟹炸至金黃撈出，再將土豆條炸至四面金黃。
鍋里留底油，下生姜大蒜干辣椒爆香，再下香葉八角和花椒爆香，接著下豆瓣醬。
李書萍酷愛紅燒，家里是常備豆瓣醬的。
豆瓣醬炒出香味和紅油，就將炸制金黃的螃蟹都倒鍋里，下入冰糖翻炒均勻。
再下做為配菜的土豆條和黃瓜條，放入鹽和醬油后，加開水燜煮約莫十分鐘，揭開鍋蓋收收汁，下入蔥段，一鍋噴香的香辣蟹就成了。
李書萍直接舀盆里，讓秦野端了出去。
林小玉和秦蓉舀飯拿筷子。
李書萍把冰箱里的餃子皮拉了出來，手上沾了油，幾下扯成了長面塊，放在干凈的案板上備用。
“媽，吃飯了?！绷中∮窈?。
李書萍洗了洗手，在圍裙上擦著手走了出去。
“就一個菜，別嫌棄，湊合著吃啊?！崩顣荚谂畠荷磉呑隆?